中華料理の定番「八宝菜」は、具材たっぷりの栄養バランスが魅力で、実は初心者でも簡単に作れる料理です。八宝菜の名前の由来は「8種類の具材」ではなく、「たくさんの宝（具材）が詰まった料理」という意味。基本の作り方を押さえれば、冷蔵庫の残り野菜やお好みの食材で自由にアレンジ可能です。
オイスターソースのコクと水溶き片栗粉でつけるとろみが特徴で、ご飯や麺類との相性も抜群。具材の炒める順番や火加減のコツを覚えれば、中華料理店のような仕上がりが家庭でも再現できます。この記事では、調理の手順を写真付きで丁寧に解説。時短テクニックや保存方法も紹介するので、忙しい日にも役立ちます。
初めて作る方でも失敗しない「具材の切り方」「調味料の黄金比率」「とろみのつけ方」をマスターすれば、家族から「お店の味みたい！」と褒められる一品に。中華料理の基本が詰まった八宝菜で、料理の腕前をグンと上げましょう！
1: 八宝菜の基本的な作り方
中華料理の定番「八宝菜」は、野菜・肉・魚介のハーモニーが楽しめる栄養満点メニュー。基本の調理方法を覚えれば、初心者でも本格的な味を再現できます。具材の炒める順番や火加減のコツを押さえ、時短テクニックを活用するのが成功のポイントです。
1-1: 八宝菜とは？
八宝菜とは、中国発祥の「炒め物」に分類される料理で、日本では肉・魚介・野菜を組み合わせた具だくさんスタイルが主流です。
名前の「八宝」は「8種類の具材」ではなく、「たくさんの宝（具材）が詰まった料理」という意味を持ちます。
特徴はオイスターソースの深いコクと水溶き片栗粉で作るとろみ。ご飯や麺類との相性が良く、冷めても美味しいためお弁当にも最適です。
中華料理の基本調理法が詰まった料理で、野菜の食感と具材のうま味を同時に楽しめるのが魅力。家庭料理として広まった背景には、冷蔵庫の残り野菜を活用できる手軽さもあります。
1-2: 八宝菜に使う人気の具材
八宝菜の人気具材は「彩り・食感・栄養バランス」を考慮した組み合わせが基本。
- 肉類: 豚こま切れ肉（脂の甘み）・鶏むね肉（ヘルシー）
- 魚介類: むきえび（プリッとした食感）・イカ（歯ごたえ）・冷凍シーフードミックス（時短）
- 野菜: にんじん（甘み）・ピーマン（シャキシャキ感）・白菜（水分）・椎茸（うま味）
- その他: タケノコ（食感アクセント）・きくらげ（コリコリ感）
プロのコツは「火の通りにくい具材から炒める」こと。にんじんや白菜の茎は薄切りにし、葉物野菜は最後に加えると色鮮やかに仕上がります。冷蔵庫にある野菜で自由にアレンジできるのも人気の理由です。
1-3: 八宝菜の調理に必要な材料
基本4人前の材料リスト（調理時間目安：20分）:
| カテゴリー | 材料 | 分量 |
| 主材料 | 豚こま切れ肉 | 200g |
| むきえび | 100g | |
| 白菜 | 1/4株 | |
| にんじん | 1/2本 | |
| ピーマン | 2個 | |
| 椎茸 | 4個 | |
| 調味料 | オイスターソース | 大さじ2 |
| 醤油 | 大さじ1 | |
| みりん | 大さじ1 | |
| 鶏ガラスープの素 | 小さじ1 | |
| 水溶き片栗粉 | 適量 | |
| 香り | にんにく | 1片 |
| 生姜 | 1片 |
準備のポイント:
- 野菜は繊維を断つように切る（食感が柔らかくなる）
- 肉と魚介は下味として少量の酒と片栗粉をまぶす（パサつき防止）
- 調味料は事前に混ぜ合わせておく（味のムラを防ぐ）
- 水溶き片栗粉は1:2の比率（片栗粉1：水2）で作る
具材の下処理を丁寧に行うことで、短時間でも味が絡みやすい仕上がりになります。冷凍野菜を使う場合は、解凍後しっかり水気を切ることが重要です。
2: 八宝菜のレシピ
家庭で作れる本格派中華「八宝菜」は、材料を炒めてとろみを付けるだけの簡単レシピ。基本の手順を守れば、初心者でも短時間で完成します。冷蔵庫の残り野菜を使ったアレンジも自由自在です。
2-1: 基本の八宝菜レシピ
材料（4人分）:
- 豚こま切れ肉: 200g
- むきえび: 100g
- 白菜: 1/4株
- にんじん: 1/2本
- ピーマン: 2個
- 椎茸: 4個
- オイスターソース: 大さじ2
- 醤油・みりん: 各大さじ1
- 水溶き片栗粉: 適量
下準備:
- 野菜は食べやすい大きさに切る（にんじんは薄切り、白菜は茎と葉を分ける）
- 豚肉とえびに酒小さじ1・片栗粉小さじ1をまぶす
- 調味料を混ぜ合わせておく
調理の流れ:
- ごま油でにんにく・生姜を香り立たせる
- 豚肉→えび→にんじん→白菜の茎の順に炒める
- 残りの野菜を加え、調味料を回し入れる
- 水溶き片栗粉でとろみをつけて完成
ポイント: 具材を炒める順番が味の決め手。火の通りにくい食材から加えることで均一に火が通ります。
2-2: 簡単に作るための調理手順
時短の3ステップ:
- 具材の事前カット: 前日に野菜を切り、ジッパー袋で冷蔵保存
- 調味料のプレミックス: オイスターソース・醤油・みりんを混ぜた「合わせ調味料」を作成
- 効率的な加熱:
- フライパンを強火で予熱
- 肉類→根菜→葉物の順に投入
- 調味料を加えたらすぐに水溶き片栗粉を回し入れる
失敗を防ぐコツ:
- とろみが弱い→水溶き片栗粉の量を1.5倍に
- 味が薄い→鶏ガラスープの素を追加
- 野菜がしんなり→葉物は最後の1分で炒める
電子レンジを活用する場合は、にんじんや白菜の茎を事前に加熱しておくと調理時間を短縮できます。
2-3: 時間を短縮するためのコツ
時短テクニック4選:
- 冷凍食材の活用: 冷凍シーフードミックス・カット済み野菜を使用
- 調理器具の工夫: 深めのフライパンで具材を一気に炒める
- 並行作業:
- 野菜を炒めながら別のコンロでご飯を炊く
- 調味料を混ぜている間に肉を下味付け
- 火加減の調整: 強火で手早く炒め、野菜のシャキシャキ感をキープ
プロのアドバイス:
「具材を小さめに切ると火の通りが早くなり、味が絡みやすくなります。特ににんじんは薄切りにすると時短に効果的」（中華料理店シェフ談）
冷凍保存した八宝菜を解凍する際は、フライパンで軽く炒め直すと食感が復活します。
3: 八宝菜の具材紹介
八宝菜の魅力は多彩な具材のハーモニー。肉・魚介・野菜の組み合わせ次第で、無限のアレンジが可能です。定番の食材から意外な組み合わせまで、美味しさを引き立てる選び方を解説します。
3-1: 豚肉や鶏肉の選び方
八宝菜の主役となる肉類は、脂のバランスと下処理のしやすさが選ぶポイント。
- 豚こま切れ肉: 脂肪と赤身のバランスが良く、炒めても硬くなりにくい。特に「肩ロース」部位がおすすめで、オイスターソースとの相性が抜群。
- 鶏むね肉: 脂質が少なくヘルシーに仕上げたい場合に最適。薄切りにして酒・片栗粉で下味をつけるとパサつきを防止。
- 代替案: 牛肉を使う場合はモモ肉、鴨肉で濃厚な風味をプラス。
プロのコツ:
「肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります。炒める前に少量の片栗粉をまぶすと、とろみソースがよく絡みます」（中華料理店シェフ談）
3-2: シーフードミックスのおすすめ
海鮮のうま味が料理の奥行きを増す、シーフード選びの基準:
- 定番の組み合わせ:
- むきえび（プリっとした食感）
- イカ（輪切りで歯ごたえをキープ）
- ホタテ（甘みをプラス）
- 冷凍シーフードの活用法:
- 解凍後はキッチンペーパーで水気をしっかり切る
- えびは尾を残すと見た目が華やかに
- イカは表面に十字の切り込みを入れると火の通りが早い
失敗例: 生の魚介を使う場合、下茹でを忘れると水分が出て味が薄まる。冷凍品は調理直前まで冷蔵庫で解凍するのが鉄則です。
3-3: 野菜のおすすめ組み合わせ
彩り・食感・栄養の3要素を考慮した野菜選び:
| 野菜 | 特徴 | 調理のポイント |
| にんじん | 甘みと鮮やかな色味 | 薄切りにして早めに炒める |
| ピーマン | シャキシャキ感のアクセント | 種を取って細切りに |
| 白菜 | 水分とボリューム感 | 茎と葉は炒める時間を分ける |
| 椎茸 | うま味のベース | 石づきを取り軸も薄切りに |
| タケノコ | 食感のアクセント | 水煮を使うと時短に |
アレンジ例:
- きくらげ（コリコリ感）
- チンゲン菜（緑の彩り）
- 玉ねぎ（甘みを追加）
冷蔵庫の残り野菜を活用する際は、火の通りにくい根菜から炒めるのが基本。にんじんの代わりにさつまいもを使うと、ほんのり甘い八宝菜に変身します。
4: オイスターソースを使った味付け
八宝菜の味の決め手となるオイスターソースは、カキエキスの深いコクが特徴。中華料理の基本調味料をマスターすれば、プロのような味わいが家庭でも再現できます。
4-1: オイスターソースの基本知識
オイスターソースは、カキのエキスを煮詰めて作られる発酵調味料。うま味成分（グルタミン酸）と特有の香りが、八宝菜に深みを与えます。
- 選び方:
- 中国産（李錦記など）→濃厚な風味
- 日本メーカー製品→マイルドで使いやすい
- 保存方法:
- 開封後は冷蔵庫で保管（1ヶ月を目安に使用）
- 表面に油が浮いたらよく混ぜて使用
注意点: 塩分が強いため、醤油との併用時は量を調整。特に減塩タイプを使用する場合は、鶏ガラスープで味を補います。
4-2: 他の調味料との組み合わせ
オイスターソースの個性を引き立てる黄金比率
| 調味料 | 役割 | おすすめ分量（4人前） |
| 醤油 | 塩味のベース | 大さじ1 |
| みりん | まろやかさと照り | 大さじ1 |
| 酒 | 臭み消し | 大さじ1 |
| 鶏ガラスープ | うま味の底上げ | 小さじ1 |
アレンジ例:
- 辛みを加える→豆板醤小さじ1/2
- 甘みを強調→はちみつ小さじ1
- 酸味をプラス→黒酢小さじ1
調味料は必ず事前に混ぜ合わせ、具材に回し入れるように加えると味が均一に絡みます。
4-3: とろみをつけるためのテクニック
八宝菜の特徴的なとろみは、水溶き片栗粉で作られます。
基本の手順:
- 片栗粉大さじ1 + 水大さじ2を混ぜる
- 具材に調味料を加えた直後に回し入れる
- 強火で10秒混ぜて火を止める
失敗しないコツ:
- 片栗粉は必ず水で溶いてから使用（ダマ防止）
- とろみが弱い→水溶き片栗粉を追加投入
- 加熱しすぎない（とろみが消える）
- 仕上げにごま油を垂らすと光沢が増す
代替案: 片栗粉がない場合、じゃがいもでんぷんやコーンスターチでも代用可能。水の量を調節して好みのとろみ加減に調整しましょう。
5: 八宝菜を活用した献立アイデア
八宝菜は具材のバリエーションが豊富なため、献立の主役にもサブにもなれる万能料理。栄養バランスを考慮した組み合わせと、残り物を活用するアレンジ術を紹介します。
5-1: 八宝菜と相性の良いおかず
八宝菜のコクを引き立てる副菜は、さっぱり系や食感の対比を意識したメニューが最適。
- ピリ辛よだれ鶏: 鶏むね肉のしっとり食感と唐辛子の刺激が、八宝菜の甘みを引き立てる2。
- チンジャオロースー: ピーマンのシャキシャキ感が、八宝菜のとろみと好対照2。
- きゅうりの塩もみ: 酸味と塩味で口の中をリセット。
- わかめスープ: シンプルな出汁ベースの汁物が全体のバランスを整える。
避けた方が良い組み合わせ:
× 脂質の多い揚げ物
× 味の濃い甘酢あんかけ料理
5-2: ご飯との組み合わせ
八宝菜のとろみを活かす主食の選び方:
| 主食 | 特徴 | おすすめシーン |
| 白米 | 基本の組み合わせ | 家族の夕食 |
| チャーハン | 炒めご飯との相性抜群 | 残り物リメイク |
| あんかけうどん | 汁物と主菜の一体化 | 時短ランチ |
| 中華丼 | ご飯に直接のせてボリュームUP | 学生の弁当 |
プロのアドバイス:
「八宝菜の汁気が多い場合は、片栗粉でとろみを強めにするとご飯によく絡みます。逆に汁気が少ない時は、少量の水を加えて伸ばしましょう」
6: 八宝菜の保存方法
八宝菜は適切な保存方法を守れば、3日～1週間程度日持ちさせられます。冷蔵・冷凍それぞれのコツを押さえ、食感と風味をキープしましょう。
6-1: 作り置きする際のポイント
八宝菜を美味しく保存するための基本ルール:
- 粗熱取りの徹底
- 調理後すぐにバットに広げる（30分以内に20℃以下に冷却）
- 保冷剤を活用し、素早く温度を下げる
- 容器選びのコツ
- ガラス製orホーロー容器がにおい移り防止に最適
- 汁気が多い場合は2層構造の弁当箱を活用
- 衛生管理
- 取り分け用の清潔な箸を使用
- 再加熱時は75℃以上で1分以上加熱
NG例
× 温かいまま密閉→水滴でべちゃべちゃに
× 金属製容器使用→酸味で変色の恐れ
6-2: 冷凍保存のコツ
八宝菜の食感を保つ冷凍テクニック:
最適な冷凍手順:
- 小分け包装: 1食分ずつラップで包み、ジッパー袋に入れる
- 急速冷凍: 金属トレーの上に置き、冷凍庫の「急速モード」を使用
- 空気抜き: ストローで袋内の空気を吸い出す
解凍のポイント:
- 自然解凍禁止（野菜の食感が損なわれる）
- 電子レンジ: 500Wで2分→ほぐして再度1分
- フライパン: 凍ったまま中火で炒め、少量の水を追加
冷凍可能期間: 最大1ヶ月（シーフード入りは2週間推奨）
6-3: 保存期間と食感を保つ方法
保存状態別の目安期間と品質維持術:
| 保存方法 | 期間 | 食感維持のコツ |
| 冷蔵 | 3日 | 野菜を汁から出す（別容器保存） |
| 冷凍 | 1ヶ月 | きくらげ・タケノコを多めに入れる |
再加熱時のポイント:
- フライパンで炒め直す際、少量の水を加える
- 片栗粉大さじ1/2を追加し、とろみを補強
- 仕上げにごま油を垂らして香りを復活
注意点: 解凍後冷蔵保存は不可。必ず再加熱後すぐに食べきりましょう。冷凍保存した場合、にんじんの食感が若干柔らかくなりますが、調理前に軽く下茹ですることで改善可能です。
7: 八宝菜の人気レシピ
八宝菜は具材の自由度が高いため、定番から個性的なアレンジまで幅広いバリエーションが楽しめます。SNSで話題の「映える」アレンジや、栄養バランスを考慮した人気レシピを厳選紹介。
7-1: 特に人気な八宝菜のバリエーション
定番を超えたクリエイティブなアレンジ3選:
1. 厚揚げ八宝菜:
- 厚揚げを一口大に切り、具材と一緒に炒める
- 豆腐のふわっとした食感が新しい感触をプラス
- 調味料を濃いめに仕上げ、厚揚げに味を染み込ませる
2. シーフードミックス八宝菜:
- 冷凍シーフードミックスを使用した時短レシピ
- えび・イカ・ホタテの3種類の食感を同時に楽しめる
- 白ワインで下味をつけて臭みを除去
3. カレー風味八宝菜:
- オイスターソースにカレー粉小さじ1を追加
- パプリカパウダーで鮮やかなオレンジ色に
- 仕上げにココナッツミルクを加えてエスニック風に
「厚揚げは汁をよく切ってから使うと、べちゃつかずに美味しく仕上がります。シーフードミックスは解凍後、酒で下処理するのがコツ」（料理研究家談）
7-2: 多くの人に好まれる理由
八宝菜が世代を超えて愛される4つの秘密:
- 栄養バランス:
- 肉（タンパク質）＋野菜（ビタミン）＋海鮮（ミネラル）の黄金比率
- 1品で主食・主菜・副菜を兼ねる
- ボリューム感:
- 具材の歯ごたえが満足感をアップ
- とろみソースがご飯をモリモリ食べさせる
- アレンジ自由度:
- 冷蔵庫の残り野菜を活用できる経済性
- 肉の種類や辛味調節で無限のバリエーション
- 時短調理:
- 15分で完成する手軽さ
- 冷凍保存可能な作り置き向きレシピ
「忙しい共働き家庭でも、週末に大量に作って冷凍保存すれば平日の夕食が時短に。子どもからお年寄りまで食べやすい味付けが支持されています」（栄養士コメント）
7-3: SNSでシェアしたいおすすめ
インスタ映えする盛り付けと簡単アレンジ術:
1. カラフル盛り付け:
- パプリカ・紫玉ねぎ・黄パプリカで虹色演出
- ブラックペッパーをふりかけてコントラスト強調
2. 丼ぶりアレンジ:
- ご飯に八宝菜をのせ、半熟卵をトッピング
- 刻みネギとごま油で香りをプラス
3. パーティー向け小分け:
- レタスカップに八宝菜を盛り、エビチリ風に
- パイナップルチップスで南国風アクセント
撮影のコツ:
- 白い食器使用→具材の色が際立つ
- 斜め上アングル→とろみの質感が伝わる
- 香菜（パクチー）を散らして「本格感」演出
「#八宝菜アレンジ のハッシュタグで、自分のオリジナルレシピを発信すると反響が大きいです。特に鮮やかな色味の組み合わせが人気」（料理ブロガー談）
8: プロの八宝菜作り
中華料理店のような本格的な八宝菜を作るには、プロが実践する「火加減」「調味料バランス」「隠し味」の3要素が重要。家庭で再現可能なテクニックを徹底解説します。
8-1: プロから学ぶ料理の基本
プロが重視する2つの調理原則:
1. 火加減の調整:
- 強火の使い分け: 肉を炒める時は高温一気に、野菜は中火でじっくり
- 段階的加熱: にんじん→白菜の茎→葉物の順に火を通す
- 最終仕上げ: とろみをつける際は火力を最大に（10秒で仕上げる）
2. 具材の下処理:
- 肉類: 酒＋片栗粉で揉み込み（パサつき防止）
- 魚介類: 塩もみ後、流水で洗う（臭み除去）
- 野菜: 白菜の茎は斜め切り（火の通り向上）
「火の通りにくい具材から炒めるのが鉄則。特に肉は予熱したフライパンで表面を一気に焼き固めると、うま味が閉じ込められます」（中華料理店シェフ談）
8-2: 技術を上げるためのポイント
プロレベルの味を出すための3大要素:
1. とろみの調整:
- 黄金比率: 片栗粉1：水2（大さじ1＋大さじ2）
- 投入タイミング: 調味料を加えた直後、具材が沸騰している時
- 失敗回避: ダマ防止のため、必ず水で溶いてから使用
2. 調味料バランス:
| 調味料 | 役割 | 分量（4人前） |
| オイスターソース | コクのベース | 大さじ2 |
| 醤油 | 塩味調整 | 大さじ1 |
| みりん | 照り・甘み | 大さじ1 |
| 鶏ガラスープ | うま味の底上げ | 小さじ1 |
3. 味の均一化:
- 調味料は事前に混ぜ合わせておく
- フライパンを傾けながら、円を描くように回し入れる
8-3: 試してみたいプロの裏技
家庭で簡単にできるプロのテクニック3選:
1. 隠し味の活用:
- ごま油: 仕上げに少量垂らす（香り立たせ）
- 鶏ガラスープ: 調味料に混ぜて深みを追加
- 酒: 調理中に鍋肌から少量回し入れる（香り付け）
2. 時短テクニック:
- 野菜の下茹で→電子レンジ600Wで1分
- 冷凍シーフードミックスの活用（解凍不要）
- 調味料を計量スプーンで直接混ぜる（洗い物削減）
3. 食感アップ術:
- きくらげを最後に加える（コリコリ感をキープ）
- ピーマンの種側を外側にして切る（色鮮やかに）
- タケノコは繊維に沿って切る（歯ごたえ向上）
「プロはオイスターソースを2回に分けて加えます。最初に全体の味を決め、仕上げに香りを立たせるため少量追加。家庭でも真似できる簡単なコツです」（料理研究家談）
9: 八宝菜に関するよくある質問
八宝菜作りで抱きがちな疑問を解決。カロリー計算の方法から具材の自由度、失敗しないコツまで、初心者が知りたい情報をQ&A形式で解説します。
9-1: 八宝菜のカロリーについて
八宝菜のカロリーは1人前（約300g）で250～350kcalが目安。具材や調味料の選択で大きく変動します。
カロリー調整のポイント:
- ヘルシーな具材: 鶏むね肉（皮なし）・えび・豆腐を使用
- 調味料の工夫: オイスターソースを減塩タイプに変更
- とろみの調整: 片栗粉の量を1/2に減らし、水溶き葛粉で代用
栄養バランス:
| 栄養素 | 含有量（1人前） |
| タンパク質 | 15～20g |
| 脂質 | 8～12g |
| 炭水化物 | 20～25g |
「野菜を多めにし、肉の量を1/2に減らすと、カロリーを約30%カットできます。きのこ類でかさ増しするのがおすすめ」（栄養士コメント）
9-2: 八宝菜の具材を変えても大丈夫？
八宝菜は具材の自由度が高い料理。基本の組み合わせを守れば、冷蔵庫の残り野菜でアレンジ可能です。
おすすめ代替案:
- 肉類: 牛肉→豚バラ肉、鶏肉→鴨肉
- 魚介類: えび→ホタテ、イカ→カニカマ
- 野菜: 白菜→キャベツ、にんじん→さつまいも
注意が必要な具材:
× 水分の多いトマト
× 火を通しすぎると崩れるじゃがいも
× 味が強すぎるニンニクの芽
「具材を変える際は『火の通りやすさ』を統一するのがコツ。根菜と葉物を混在させる時は、炒める順番を調整しましょう」（料理研究家談）
9-3: 八宝菜の作り方での失敗を避ける方法
よくある失敗例と解決策:
1. とろみ不足:
- 原因: 水溶き片栗粉の量不足 or 加熱時間が短い
- 解決法: 片栗粉大さじ1＋水大さじ2を追加投入し、強火で10秒加熱
2. 具材の煮崩れ:
- 原因: 炒めすぎ or 野菜の切り方が不適切
- 解決法: 葉物野菜は最後の1分で炒め、にんじんは薄切りに
3. 味が薄い:
- 原因: 調味料の浸透不足
- 解決法: 調味料を事前に混ぜ、具材に回し入れるように加える
予防策:
- 肉類は必ず下味をつける
- 調味料は鍋肌から回し入れる
- とろみ付け前に必ず沸騰させる
「失敗した時は、仕上げにごま油を垂らして香りを足すと味がまとまります。水溶き片栗粉を追加する際は、必ず火を強くしてから加えてください」（中華料理店シェフ談）
10: まとめ
八宝菜は中華料理の基本が詰まった、初心者におすすめの万能メニュー。野菜・肉・魚介の組み合わせ次第で無限のアレンジが可能で、冷蔵庫の残り食材を活用できる経済性が魅力です。本記事で紹介した「具材の切り方」「調味料の黄金比率」「とろみ付けのコツ」を押さえれば、初めて作る方でも中華料理店のような味を再現できます。
初心者が特に意識すべき3ポイント:
- 具材の炒める順番: 火の通りにくい根菜→肉→葉物の順に
- 調味料のバランス: オイスターソース2：醤油1：みりん1が基本
- とろみの調整: 水溶き片栗粉は強火で一気に加熱
失敗を恐れず、まずは基本レシピから挑戦してみましょう。慣れてきたら、厚揚げやシーフードミックスを使ったアレンジ、SNS映えする盛り付けにも挑戦を。冷凍保存のテクニックを活用すれば、忙しい日の時短料理としても重宝します。
八宝菜作りを通じて、中華料理の「火加減」「調味料の配合」「食感のバランス」を学ぶことで、料理の腕前が確実に向上。家族や友人と楽しみながら、自分だけのオリジナルレシピを開発してみてください。中華料理の扉を開く第一歩として、八宝菜は最適な料理です。
参考資料
AJINOMOTO PARK基本の八宝菜の献立 – やみつき！無限かぶ、汁物 – 味の素パーク
DELISH KITCHEN八宝菜の具材は何にする？基本の具材やおすすめレシピをご紹介
基本の八宝菜の献立 – やみつき！無限かぶ、汁物 – 味の素パー
