Cooking. キーワード 鶏胸肉の切り方で決まる！柔らかさと旨味を引き出す方法
鶏胸肉は低脂肪で高たんぱく、健康志向の食卓にぴったりの食材です。 でも「パサつきやすい」「硬くなりやすい」という悩みも。 実は柔らかさや旨味は、繊維を断ち切る方で大きく変わります。特に「そぎ切り」は包丁を寝かせて繊維に垂直に切る方法で、味が染みにくく火通りも均一。動画や人気レシピも参考に、今すぐ実践しましょう！
Cooking. キーワード 八宝菜の基本から応用まで｜初心者向けレシピ・保存法・プロの技
八宝菜は、中華料理の基本を学ぶのに最適な一品です。白菜や豚肉、シーフードなど多彩な具材を使い、栄養バランスが良く、ご飯との相性も抜群。初心者でも簡単に作れる基本レシピから、保存方法やプロの技まで幅広く解説します。八宝菜作りを通じて、中華料理の魅力を存分に楽しんでみましょう！
