Cooking. キーワード 鶏肉の山賊焼き：山梨県と山口県の味の違いを比較しながら基本の作り方を紹介！
鶏肉やキャベツを炒め、特製の甘辛タレで絡めた「山賊焼き」は、肉料理の人気メニューの1つ。酒やご飯のお供としても親しまれており、地方によって食べ方も異なります。鶏肉の選び方や焼き方、衛生に気を付けることも重要です。これらのポイントを押さえたうえで、自宅で簡単に調理し、美味しい山賊焼きを楽しんでみましょう。
小鉢煮物
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Cooking. キーワード 社食風ひじき煮
ひじき煮とは、日本の伝統的な食べ物のひとつで、主に乾燥したひじきを煮込んで作られます。ひじきは、海藻の一種であり、日本では古くから栄養豊富な食材として親しまれてきました。また、ひじきには独特の風味や食感があり、和食に欠かせない存在...
Cooking. キーワード 切干大根煮
切干大根煮とは、主に乾燥した大根を切って煮込んで作られる日本の伝統的な料理です。切干大根は、大根を乾燥させたもので、保存がきくことから古くから日本で親しまれてきました。
切干大根煮は、大根のうまみがたっぷりと詰まった美味しい煮物で、...
Cooking. キーワード 社食の小鉢に一品！切干大根煮
切干大根煮とは、乾燥した大根を切り干しにした食材を使って煮込んだ、日本の伝統的な料理のひとつです。大根は、日本の冬に豊富に収穫される根菜であり、古くから栄養価が高く、風邪予防や美肌効果などの効果があるとされています。切干大根は、保存性が高...
Cooking. キーワード 私がやっている唐揚げ用鶏肉の切り方
唐揚げは、鶏肉を衣をつけて揚げた日本の料理の一つです。鶏肉は、大きく切ったものや、手羽元、鶏笛などを使用し、衣には小麦粉、片栗粉、卵、水、調味料を混ぜたタレを使うことが一般的です。
衣をつけた鶏肉を油で揚げることで、カリッとした食感...