Cooking. キーワード 4月4日定食ガリバタチキン副食和風あんかけご飯小鉢焼売・ひじき煮の作業工程
4月4日の定食は、ガリバタチキンと和風あんかけご飯のセットです。ガリバタチキンは、鶏肉を塊のままバターとニンニクで炒め、最後醤油や酢、あんかけ用のじょうゆなどで味を整えます。鶏肉の旨味とスパイシーな風味が特徴で、ご飯との相性も抜群です。和風...
時間軸、作業工程、社食の作業工程
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Cooking. キーワード 社食風鶏肉の味噌漬け焼き
社食で提供される鶏肉の味噌漬け焼きは、味噌の風味と鶏肉の旨味を存分に感じられる一品です。この料理の秘訣は、鶏肉を漬け込む味噌ダレにあります。味噌・醤油・みりん・にんにく・ショウガなどを混ぜた味噌ダレを、鶏肉にたっぷりと絡めて漬け込みます。そ...
Cooking. キーワード ガパオライスのレシピと食べ方：タイ発祥の人気炒めご飯
「ガパオライス」とはタイ料理の定番ご飯の一つ。バジルとひき肉を炒めた簡単なレシピで、日本でも手軽に楽しめる。作り方や食べ方を徹底解説。
Cooking. キーワード 10月13日定食チャーハン&唐揚げ副食スパゲッティ ナポリタンの作業工程
料理のレシピ・仕事の段取りを組む参考にしていただければ幸いです。 10月13日木曜日のメニュー定食チャーハン&唐揚げ 甘酢あん 副食 スパゲティ ナポリタン ほうれん草ともやしのナムル 餃子 温泉卵を作る手順を紹介していきます。定食 イベン...
Cooking. キーワード 私の現場で作ったアジフライです
シンプルですけど人気があるメニューです。社員食堂の「アジフライ 手作りのタルタルソース」のレシピの紹介 材料名1人分分量切り方アジフライ 冷凍120卵10マヨネーズ塩・胡椒・コンソメ酢キャベツ30短冊切りもやし40水菜20ザク切り付け合わせ...
Cooking. キーワード 山賊焼きとは
鶏肉料理の一種「山賊焼き」ニンニク醤油タレで漬け込んだ豪華な料理です。ごはんのおかずでもお酒のおつまみでもいいですね。山賊焼きとは鶏肉を使った料理。鶏肉をニンニク醤油タレに漬け込んで揚げた山賊の名に相応しい豪快な料理です。 鶏肉を使った料理...
Cooking. キーワード 和麺たぬきと五目炊き込みご飯、豚キムチ丼の簡単レシピ | 10月19日の多彩な定食メニュー
本日の定食 和麺 たぬき& 五目炊き込みご飯 設定数 72 提供数本日の副食 豚キムチ丼 設定数30 提供数 カレー 提供数小鉢 豆腐と鶏肉の肉味噌煮50 焼売33 温泉卵28 冷奴汁物 味噌汁 具 キャベツ わか...
Cooking. キーワード さわらの味噌マヨ焼きとソース焼きそばの作り方 | 10月18日の手作り定食ガイド
皆様の参考になれば幸いです。来月からは、レシピ公開していきます。 10月18日火曜日作業工程です。今月で、作業工程を一旦お休みします。今日の定食 さわらの味噌マヨ焼き 設定数48 提供数 48 副食 ソース焼きそば 設定数45 提供...
Cooking. キーワード 豚肉とキクラゲの卵炒めレシピとエビピラフの作り方 | 10月11日の簡単定食
【ふるさと納税】《1月1日〜寄附額変更》【定期便】【選べるサイクル】野菜 定期便 旬の おまかせ 野菜BOX 12回 8~10品目 | ふるさと納税 野菜 定期便 定期 やさい 定番 野菜 セット 詰め合わせ 旬 新鮮 産地直送 大容量 ふ...