段取り

社員食堂で大量の料理を効率的に作るには、段取りが何より大切です。私自身、1日で約100食を一人でこなすために、日々工夫を重ねています。この記事では、社員食堂の現場で培った「効率的な作業工程」と「時間管理のコツ」を、家庭や他の職場でも役立つようにまとめました。

ライティングとは、手書きの技術としてのライティングならびにコンピュータを使った文書作成を指します。文字や文章などをくりかえし練習することで、文字を記入する速さやスタイルを身につけることができます。コンピュータを使った文書作成では、ワードプロセッサーやテキストエディタを使い、文書を作成することができます。