社食のメニューとレシピ、社食、米料理、社食の作業工程、日本料理

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10月13日定食チャーハン&唐揚げ副食スパゲッティ ナポリタンの作業工程

料理のレシピ・仕事の段取りを組む参考にしていただければ幸いです。 10月13日木曜日のメニュー定食チャーハン&唐揚げ 甘酢あん 副食 スパゲティ ナポリタン ほうれん草ともやしのナムル 餃子 温泉卵を作る手順を紹介していきます。 ...
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簡単で美味しい!タコライスのレシピをご紹介!

タコライスは、沖縄の米軍基地周辺で生まれたスペシャルティフードです。具材には、グラウンドビーフ、レタス、トマト、チーズなどが挙げられますが、タコも使用するバリエーションもあります。 そして、名称の由来となった米飯の上に、タコスのよう...
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山賊焼きとは

鶏肉料理の一種「山賊焼き」ニンニク醤油タレで漬け込んだ豪華な料理です。ごはんのおかずでもお酒のおつまみでもいいですね。 山賊焼きとは鶏肉を使った料理。鶏肉をニンニク醤油タレに漬け込んで揚げた山賊の名に相応しい豪快な料理です。 ...
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社食風 和麺かき揚げとちらし寿司

私の現場の定食440円メニューです。 和麺かき揚げ&チラシ寿司のレシピを紹介します。 小鉢がついて440円で提供しています。  作る時間の関係で冷凍のかき揚げを使っていますが、人気があります。この写真に小鉢...
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