Cooking. キーワード 風味豊かな社食風ダッカルビ：オフィスでの美味しいランチ
本格的な韓国料理、ダッカルビの辛味と旨味が絶妙に融合。鶏肉と野菜の炒め物で、濃厚な味わいとやみつきになる美味しさが魅力。家庭でも手軽に楽しめる一品。韓国料理のファン必食の一皿。
定食
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Cooking. キーワード 八宝菜のレシピと調理方法｜美味しくてヘルシーな八宝菜の作り方
八宝菜の作り方
豚小間、むきエビ、イカ切り落とし、ナルトを適量ずつ準備します。
白菜を洗って食べやすい大きさに切り、筍をスライスします。
人参と玉葱も食べやすい大きさに切ります。
きくらげは水で戻し、水気...
Cooking. キーワード 4月7日定食 ポークソテー デミソース副食 三色丼作業工程
Cooking. キーワード 社食風鶏肉の味噌漬け焼き
社食で提供される鶏肉の味噌漬け焼きは、味噌の風味と鶏肉の旨味を存分に感じられる一品です。この料理の秘訣は、鶏肉を漬け込む味噌ダレにあります。味噌・醤油・みりん・にんにく・ショウガなどを混ぜた味噌ダレを、鶏肉にたっぷりと絡めて漬け込みます。...
Cooking. キーワード ハッシュドビーフとは
ハッシュドビーフ・ビーフチュー・ハヤシライスの違いについて解説
聞かれると以外と答えられない料理が多いのではないでしょうか？。実は現場のチーフをやっている私もなかなか答えられません。
それなら勉強して、記事にしてみようと思い執...
Cooking. キーワード 私の現場で作ったアジフライです
シンプルですけど人気があるメニューです。社員食堂の「アジフライ 手作りのタルタルソース」のレシピの紹介
材料名1人分分量切り方アジフライ 冷凍120卵10マヨネーズ塩・胡椒・コンソメ酢キャベツ30短冊切りもやし40水菜20ザク...
Cooking. キーワード 私がやっている唐揚げ用鶏肉の切り方
唐揚げは、鶏肉を衣をつけて揚げた日本の料理の一つです。鶏肉は、大きく切ったものや、手羽元、鶏笛などを使用し、衣には小麦粉、片栗粉、卵、水、調味料を混ぜたタレを使うことが一般的です。
衣をつけた鶏肉を油で揚げることで、カリッとした食感...