鶏肉料理　揚げ物

鶏肉やキャベツを炒め、特製の甘辛タレで絡めた「山賊焼き」は、肉料理の人気メニューの1つ。酒やご飯のお供としても親しまれており、地方によって食べ方も異なります。鶏肉の選び方や焼き方、衛生に気を付けることも重要です。これらのポイントを押さえたうえで、自宅で簡単に調理し、美味しい山賊焼きを楽しんでみましょう。

油淋鶏は、中国料理の一つであり、ジューシーな鶏肉に香ばしいソースを絡めた美味しい料理です。鶏肉は柔らかくて食べ応えがあり、ソースは醤油や酢、砂糖などの調味料をベースに、香り豊かなニンニクや生姜といったスパイスで味付けされています。...

チキン南蛮は、サクッと揚げた鶏肉に甘酸っぱいタルタルソースが絶妙にマッチする人気の料理です。おうちでも簡単に作れるので、お弁当やパーティーなどにもぴったりです。本格的な味わいが楽しめるレシピを紹介しています。

から揚げは、日本の代表的な鶏肉料理のひとつで、サクサクとした衣に包まれたジューシーな鶏肉が特徴的です。お弁当や居酒屋など、幅広い場面で愛されています。今回は、手軽に作れるから揚げの基本的な作り方をご紹介します。 鶏もも肉を一口サイズ...

ガリバタチキンとは何か 「ガリバタチキン」とは、スペイン発祥のピリ辛調味料「ガリバタソース」をたっぷりとかけた揚げた鶏肉の料理のことです。 ガリバタソースは、ニンニクや唐辛子、パプリカなどのスパイスとオリーブオイルで作...