AI・ツール活用 ブロックチェーン技術の進化と今後の展望
ブロックチェーン技術は、分散型台帳技術とも呼ばれ、取引履歴を分散した状態で保存することで、改ざんや不正操作を防ぐことができる革新的な技術です。今では金融業界やサプライチェーン管理、電子投票など、様々な分野での応用が進んでいます。 ただ、スケ...
tmsk-remake-cooking
AI・ツール活用 
AI・ツール活用 AIの現状と未来：応用例から倫理的課題まで
この記事では、AIの定義や背景、種類や応用例、主張や課題、そして倫理的問題について詳しく解説します。また、AIの将来性や今後の進化についても触れ、社会やビジネスに与える影響についても考察します。 最後に、AIの開発と活用において重要なことについてまとめ、AIの今後に対する期待や課題を考えます。
料理・レシピ 4月14日 定食豚肉とキクラゲの卵炒め 副食ジャンバラヤ小鉢ポテトサラダ 焼売
定食 豚肉とキクラゲの卵炒め副食ジャンバラヤ出勤6時30分に出勤します。とりあえず靴を取り替えて、米を研ぎます。本来は、着替えてから厨房に入らないといけないといけませんが・米を浸水する時間 5分間・水切りする時間 ・提供場所の水を2箇所張...
料理手法 4月13日定食ロコモコ丼 副食キャベツとベーコンのスパゲティの作業工程
定食 ロコモコ丼副食 キャベツとベーコンのスパゲティ小鉢 白身魚フライ テリヤキチキン出勤6時30分に出勤します。とりあえず靴を取り替えて、米を研ぎます。本来は、着替えてから厨房に入らないといけないといけませんが・米を浸水する時間 5分間・...
料理手法 社食風ごぼうサラダ
ごぼうサラダ 35人分ぐらいのレシピです材料名1人分分量切り方設定数分量ごぼう40千切り1200人参5千切り150きゅうり30千切り900マヨネーズ15450醤油130酢・コンソメ適量塩・胡椒適量白 いりごま適量ごぼう・人参・胡瓜を千切りに...
Cooking. キーワード 4月12日定食 油淋鶏 副食五目炊き込みご飯 小鉢餃子 ささみカツ
定食 油淋鶏副食 五目炊き込みご飯出勤6時30分に出勤します。とりあえず靴を取り替えて、米を研ぎます。本来は、着替えてから厨房に入らないといけないといけませんが・米を浸水する時間 5分間・水切りする時間 ・提供場所の水を2箇所張る時間17...
料理手法 4/11定食：塩麹焼きさわらと副食の作業工程
4月11日の定食メニューは、主菜には塩麹焼きさわらをご用意しております。旨味たっぷりの塩麹と相性抜群のさわらは、焼き上がりいい具合にサクッと仕上げられます。副菜には、作業工程をお楽しみいただけるメニューをご提供しております。当店では、お客様...
Cooking. キーワード オリジナルマカロニサラダ｜社食風副菜の作業工程
社員食堂で定番の副菜といえば「マカロニサラダ」。一見シンプルな料理ですが、茹で時間・冷まし方・和える順番を少し工夫するだけで、食感も味のなじみも大きく変わります。この記事では、社員食堂の現場で行っている考え方をベースに、家庭でも再現しやすい...
料理手法 社食風 きんぴらごぼう
社食風きんぴらごぼうは、日本の伝統的な煮物料理の一つです。きんぴらごぼうは、ごぼうを千切りにして、砂糖・酒・醤油などの味料で味付けし、炒めた和風の料理です。きんぴらごぼうの美味しさの秘訣は、ごぼうの歯ざわりが残るように加熱することと、砂糖や...
料理手法 【4月10日 社食定食】豚肉のスタミナ炒め＆ドライカレー｜同時調理の作業工程
4月10日の定食は、豚肉のスタミナ炒めとドライカレーのセットです。豚肉のスタミナ炒めは、一口サイズ切った豚肉ににんにく、生姜、タマネギ、パプリカ、豆板醤などを加え、強火で炒めます。豚肉のうまみが凝縮された炒め物で、調味料は塩、醤油、砂糖、コ...