2022-10

今日の献立作りの参考にどうぞ。10月12日水曜日の定食は、ハンバーグにデミグラスソースを添えてお届けします。麺類は和麺のきつねそば・うどん、小鉢には切干大根煮とポテトサラダ、さらに温泉卵も用意しました。この記事では、これらの作業工程を順を追...

10月20日（木）の社員食堂メニューと作業工程の記録です。この日の定食は、食欲をそそる「豚肉のスタミナ炒め」、副食には「明太クリームスパゲッティ」を用意しました。朝の仕込みから提供まで、いつも通りの流れの中で行った調理工程をまとめています。...

今日は、社員食堂で人気の定番メニューを3品ご紹介します。主食は、風味豊かな「たぬきうどん」と、具材たっぷりの「五目炊き込みご飯」、そして副食には ピリ辛でご飯が進む「豚キムチ丼」 を用意しました。たぬきうどんは、だしの効いたつゆと揚げ玉の香...

本記事が、皆さまの献立づくりや調理の参考になれば幸いです。来月からは、レシピの公開を中心に進めてまいります。10月18日（火）は、さわらの味噌マヨ焼きとソース焼きそばの手作り定食をご紹介しました。今月をもちまして、作業工程の掲載はいったんお...

今日の献立に迷ったら、鶏肉の山賊焼きとビビンバ丼はいかがでしょうか。しっかり味のおかずと野菜たっぷりごはんで、満足感がありながら栄養バランスも意識した、10月17日の手作り定食です。今日のメニュー本日の主菜は鶏肉の山賊焼きで、設定数・提供数...

【ふるさと納税】《1月1日〜寄附額変更》【定期便】【選べるサイクル】野菜 定期便 旬の おまかせ 野菜BOX 12回 8~10品目 | ふるさと納税 野菜 定期便 定期 やさい 定番 野菜 セット 詰め合わせ 旬 新鮮 産地直送 大容量 ふ...

こんにちは！社員食堂で8年間メニュー開発と調理を担当した調理人 鈴木です。今日は誰からも愛される 黄金比の唐揚げレシピ をご紹介します。家庭でも再現しやすいように、ポイントとコツまで丁寧に解説します！この唐揚げの特徴外はカリッ、中はジューシ...