社員食堂ノウハウ 物価高騰に負けない！社食の真似して食材費を安く抑える方法
物価高騰に打ち勝つ！社食風節約レシピで家計を守るコツを紹介。賢く食費を減らし、ヘルシーでおいしい食事を実現します。
献立
社員食堂ノウハウ 
30分定食モデル 豚肉定食の考え方・設計記事｜30分定食を成立させる豚料理の思考法
社員食堂では、限られた時間の中で主菜・副菜・汁物を同時に仕上げる必要があり、そのためには「レシピ」よりも先に「どう組み立てるか」という考え方が重要になります。豚肉は火の通りが早く、味付けの幅も広いため、30分で定食を完成させるモデルに非常に...
社食式30分定食 30分で完了｜豚肉メインの社食3品定食モデル【分刻み段取り・火入れ解説付き】
社員食堂では、限られた時間の中で主菜・副菜・汁物を同時に仕上げることが求められます。私が責任者として働いていた現場でも、決められた時間までに品質を落とさず定食を提供するためには、「何を作るか」よりも「どの順番で作るか」という段取りが何より重...
社食式30分定食 30分で完了｜鶏肉メインの社食3品定食モデル【分刻み段取り付き】
30分で主菜・副菜・汁物をそろえたいとき、いちばん頼りになるのが鶏肉です。この記事では、社食の現場でも使いやすい「鶏肉メインの30分3品定食モデル」をもとに、分刻みの段取りと失敗しにくい作り方をわかりやすく紹介します。忙しい日でも、最初の5...
健康とバランスの取れた食事カテゴリー 毎日の献立に加えたい美味しい八宝菜のアイデア
本記事では、簡単に作れる基本レシピから、プロの技が光る本格派、人気の具材ランキングや時短調理のコツ、毎日の献立に役立つアレンジアイデアまで幅広くご紹介します。今日からあなたの食卓に、手軽で美味しい八宝菜を加えてみませんか？
健康とバランスの取れた食事カテゴリー Employee cafeteria WEEKLY MENU5/15〜5/19
5/15〜5/19の社員食堂の週間メニューを公開！バラエティ豊かなメニューで、ランチタイムが楽しみに。健康に配慮したメニューもご用意。#社員食堂 #メニュー #ランチ
健康とバランスの取れた食事カテゴリー 18日定食回鍋肉 副食肉味噌丼 味玉添え
小鉢 ギョーザ イカリングフライ 温泉卵 冷奴作業工程 お吸い物 ほうれん草 小松菜定食回鍋肉副食出勤6時30分に出勤します。とりあえず靴を取り替えて、米を研ぎます。本来は、着替えてから厨房に入らないといけないといけませんが・米を浸水する...
健康とバランスの取れた食事カテゴリー 4月17日 定食白身魚のみぞれ煮 副食焼肉チャーハン 作業工程
4月17日 定食白身魚のみぞれ煮 副食焼肉チャーハン小鉢 メンチカツ 春雨サラダ味噌汁 玉葱 刻み油揚げ出勤6時30分に出勤します。とりあえず靴を取り替えて、米を研ぎます。本来は、着替えてから厨房に入らないといけないといけませんが・米を浸水...