社食風ポテトサラダ

ポテトサラダは、世界中に広まっている人気の洋風サラダの一つです。主にジャガイモを使って作られますが、野菜やハム、ツナなども加えられることがあります。ポテトを適度な大きさに切り、茹でてから冷水にさらし、水気を切ります。

それに、マヨネーズや酢、マスタード、塩胡椒などの調味料を加え、よく混ぜ合わせます。この時、ポテトが崩れないように、ゆっくりとかき混ぜることがポイントです。ポテトサラダは様々な場面で愛されており、ピクニックやパーティーでのおしゃれな一品としても人気があります。

また、自宅でも手軽に作ることができ、おかずとしてだけでなく、サンドイッチの具材やトッピングなどにも活用できます。多くの人々から愛される、シンプルで美味しいポテトサラダを楽しみましょう。

私が作っているポテトサラダを紹介します。

材料をカットする

・胡瓜を5mm角にカットにする

・ロースハムも5mm角にカットにする

・Mixベジタブルをボイルする

ボールに材料全て入れ混ぜる。

味を見て薄いと思ったら、塩・胡椒・コンソメ・マヨネーズを加える

まとめ

私の現場ではアイス用ディシャー12番で盛り付けています。

予算が合えば定食の付け合わせなどでも使ってもいいかもしれません。