鶏肉料理 絶品油淋鶏のレシピと作り方｜おうちで簡単に楽しむ美味しい油淋鶏の秘訣
外はカリッと、中はジューシー！鶏肉と甘酸っぱいタレが絶妙に絡み合う、絶品油淋鶏のレシピをご紹介。おうちで簡単に本格的な味が楽しめます！#油淋鶏 #レシピ #簡単 #中華
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献立設計 1週間献立を習慣化するコツ｜迷わず過ごす社食式の考え方
「今日の夕飯、何にしよう」この問いを毎日繰り返している人がいる。朝から考えて、昼も考えて、夜になってようやく決まる。それがまた翌日も繰り返される。献立を考えることが、こんなに消耗するのはなぜか。答えはシンプルだ。毎回ゼロから考えているから。...
献立設計 1週間の献立をラクにする社食式設計ルール｜迷わず回る仕組みづくり
毎日「今日の献立どうしよう」と悩んでいませんか？実は、献立をラクにするカギは「毎日考えないこと」にあります。 社員食堂では、毎日100食以上の料理を限られた時間と人数で回します。 それができるのは、"頑張り"じゃなく仕組みがあるからです。 ...
健康とバランスの取れた食事カテゴリー 本日の定食メニュー仕込み＆調理レポート
本日の定食メニュー仕込み＆調理レポート「本日限定メニューの舞台裏〜仕込みから提供まで〜」本日限定の定食メニューが、どのようにして厨房で生み出されているのか。その舞台裏を、仕込みから盛り付け、提供まで密着レポートします。「和麺たぬきと五目炊き...
健康とバランスの取れた食事カテゴリー 秋のごちそう定食！鶏肉の山賊焼き＆ビビンバ丼レシピ
本日の手作り定食は、香ばしく焼き上げた鶏肉の山賊焼き（53食完売）と、野菜たっぷりのビビンバ丼（設定数45に対し47食提供）が主役。さらに、カレー（14食）、小鉢にはひじき煮（42）、春巻き（49）、温泉卵（18）もラインナップ。ボリューム...
健康とバランスの取れた食事カテゴリー 八宝菜のレシピと調理方法｜美味しくてヘルシーな八宝菜の作り方
野菜たっぷりで栄養満点！美味しくてヘルシーな八宝菜のレシピをご紹介。鶏肉や海鮮など、お好みの具材でアレンジも自由自在。#八宝菜 #レシピ #ヘルシー #中華
健康とバランスの取れた食事カテゴリー 社食風鯖の煮付け
材料名1人分分量切り方サバフィーレ110酒・塩ATACO そばつゆ20上白糖2醤油3和風だし2ちくわ20小麦語・卵卵80和風だし 上白糖ほうれん草30和風だし 上白糖醤油・酒生姜鯖の下処理下処理鯖に酒・塩を振り、2時間くらい寝かせる(臭み抜...
健康とバランスの取れた食事カテゴリー 18日定食回鍋肉 副食肉味噌丼 味玉添え
小鉢 ギョーザ イカリングフライ 温泉卵 冷奴作業工程 お吸い物 ほうれん草 小松菜定食回鍋肉副食出勤6時30分に出勤します。とりあえず靴を取り替えて、米を研ぎます。本来は、着替えてから厨房に入らないといけないといけませんが・米を浸水する...
健康とバランスの取れた食事カテゴリー 4月17日 定食白身魚のみぞれ煮 副食焼肉チャーハン 作業工程
4月17日 定食白身魚のみぞれ煮 副食焼肉チャーハン小鉢 メンチカツ 春雨サラダ味噌汁 玉葱 刻み油揚げ出勤6時30分に出勤します。とりあえず靴を取り替えて、米を研ぎます。本来は、着替えてから厨房に入らないといけないといけませんが・米を浸水...
健康とバランスの取れた食事カテゴリー 4/6定食：チキン南蛮とトマトソースパスタの副食
本文では、本日4月6日のおすすめメニューとして、チキン南蛮とツナとキノコのトマトソースパスタを紹介しました。丁寧に仕上げた鶏肉と、ヘルシーなトマトソースパスタが美味しいと好評をいただいております。当店では季節に応じたメニューも取り揃えておりますので、ぜひお越しください。