料理手法

社員食堂での料理は、ただ作るだけではなく、効率の良い段取りが味にも大きく影響します。私も工夫を重ねることで、1日に約100食を一人でこなせるようになりました。本記事では、実際の経験をもとに、社員食堂での作業工程をステップごとに詳しくご紹介します。