社食メニュー開発 社食高回転鶏肉レシピ8選｜15年責任者が教える柔らか調理＆段取り術
社食式の鶏肉料理は、柔らかさとジューシーさ、そしてボリューム感が魅力です。さらに、調理法を変えるだけでアレンジの幅も広がるため、毎日の食卓に取り入れやすいのがポイント。本記事では、家庭でも手軽に再現できる「社食風チキンソテー」「山賊焼き」「...
社食メニュー開発
社食メニュー開発 
社員食堂運営 簡単＆美味しい鶏の唐揚げレシピ｜付け合わせと盛り付けのポイントも紹介
実は、社員の約8割に提供している社食の定番メニュー。お客様からも「やっぱり唐揚げはみんな大好き！」と嬉しい声をいただいています。家庭でも簡単に作れるコツやポイントも交えてご紹介しますので、ぜひ試してみてください！
健康とバランスの取れた食事カテゴリー オイスターソースを使った絶品八宝菜の作り方
この記事では「オイスターソースを使った八宝菜の基本レシピと、誰でも作れる本格中華のコツ」を中心に、八宝菜の魅力や特徴、具材選びやアレンジ方法、献立提案まで徹底解説。八宝菜をもっと美味しく、手軽に楽しみたい方必見の内容です。
社食メニュー開発 社食の裏技大公開！家庭でもできるコスパ最強メニュー術
毎日の料理がマンネリ化していませんか？この記事では、手軽にできて家族にも喜ばれるレシピをご紹介します。忙しい日でも簡単に作れるコツや、味にひと工夫加えるポイントも解説します。この記事を読むことで、今日から食卓がもっと楽しく、豊かになります。ぜひ最後までご覧ください。
健康とバランスの取れた食事カテゴリー 八宝菜の基本から応用まで｜初心者向けレシピ・保存法・プロの技
八宝菜は、中華料理の基本を学ぶのに最適な一品です。白菜や豚肉、シーフードなど多彩な具材を使い、栄養バランスが良く、ご飯との相性も抜群。初心者でも簡単に作れる基本レシピから、保存方法やプロの技まで幅広く解説します。八宝菜作りを通じて、中華料理の魅力を存分に楽しんでみましょう！
社食メニュー開発 海の幸を堪能！究極のスパゲティ ボンゴレビアンコレシピ
海の幸を堪能するスパゲティ ボンゴレビアンコのレシピ。新鮮なあさりと香ばしいにんにく、オリーブオイルが織りなす絶品パスタ。簡単に作れるので、家庭で本格的なイタリアンを楽しめます。
社食メニュー開発 鶏肉を美味しく切る方法：プロの技を学ぼう
鶏肉を美味しく切るためのプロの技を紹介します。正しい切り方やコツを学び、料理の仕上がりを格上げしましょう。初心者でも簡単に実践できる方法を解説します。
社食メニュー開発 ジューシー鶏肉の山賊焼きで家族を喜ばせよう
鶏肉の山賊焼きは、鶏もも肉を醤油やみりんで下味をつけ、片栗粉をまぶして揚げ焼きにした料理です。外側はカリッと香ばしく、中はジューシーでとても食欲をそそります。山賊焼きという名前は、かつて山賊が馬の背中に鶏肉を載せて調理していたことから由来しています。山賊焼きは、ご飯やビールとの相性が良く、手軽に作れるので家庭料理としても人気があります。
社食メニュー開発 私がやっている唐揚げ用鶏肉の切り方
唐揚げは、鶏肉を衣をつけて揚げた日本の料理の一つです。鶏肉は、大きく切ったものや、手羽元、鶏笛などを使用し、衣には小麦粉、片栗粉、卵、水、調味料を混ぜたタレを使うことが一般的です。衣をつけた鶏肉を油で揚げることで、カリッとした食感とふっくら...
社食メニュー開発 社食風 和麺かき揚げとちらし寿司
私の現場の定食440円メニューです。 和麺かき揚げ&チラシ寿司のレシピを紹介します。小鉢がついて440円で提供しています。 作る時間の関係で冷凍のかき揚げを使っていますが、人気があります。この写真に小鉢1品がついて440円で提供しています。...