40人分の社食風カレーピラフ

大人数でも簡単に作れる社食風のカレーピラフの作り方を紹介します。40人分の場合、以下の材料を用意します。米：4合、玉ねぎ：8個、人参：4本、水：8カップ、揚げ玉：適量、カレールー：15個。まず、みじん切りにした玉ねぎと人参を鍋に入れ、バターで炒めます。次に、洗った米と水を入れ、沸騰させます。ここで、カレールーを割り入れ、強火で2-3分間かき混ぜます。火を弱めて20分間蒸し焼きにし、お皿に盛り付けます。最後に、揚げ玉をのせることで、見た目にも美味しそうに仕上がります。簡単に大量のカレーピラフが作れるので、集団食堂やパーティーなどで活用してみてください！

ご飯は、炊き込みます。

炊飯ジャーに米・水・がらあじ ・コンソメ・塩・胡椒・カレー粉を入れて浸水させます。

時間になったら、炊きます。

・Mixベジを茹でる

・具を炒める

両手鍋に油・豚ひき肉を入れ、肉が7分ぐらい火が入ったら玉ねぎを入れ炒めます。

炒めているうちに、玉ねぎから水分が出てきますがそのまま炒めていきます。

調味料(がらあじ ・コンソメ・塩・胡椒・カレー粉)を入れ、さらに炒めていきます。

炊いたご飯に炒めた具・ボイルしたMixベジタブルを混ぜます。

味を見て薄ければ、がらあじ・コンソメ・を入れもう一度味を整えます。

まとめ

社食風カレーピラフは、大人数でも簡単に作れる、人気のメニューの一つです。40人分の量を作る場合、玉ねぎや人参を炒め、カレールーで味を整るだけで簡単に作れます。

仕上げに揚げ玉をのせることで、見た目にも美味しく仕上がります。大量のカレーピラフは、集団食堂やパーティーのメニューとしても最適です。カレーピラフのレシピを押さえておくと、イベントごとのおもてなしにも使え、多くの人々に喜ばれます。